フォー・ボー

アパートの近くのフォー・ボー屋さん。いわゆるベトナムの「フォー」である。
ボーは牛肉と言う意味。フォー・ガになると鶏肉になる。
初めて食べたときは８０００ドンだったが、２回目に食べたときは７０００ドンになった。
最初のは一見さんの料金だったのか？ベトナムではよくある事だと聞くが．．．
スープはあっさりしていてコクはあまり感じられない。レモンや酢を足すより胡椒のほうが合う。
牛肉はローストしたものと生肉と２種類が入っていて、どんぶりの中央にあるのは、生肉をミンチし煎餅状にしたものです。